Еда, готовься!

[Колпакоff 7 280]

9 минут назад, nat сказал:

По теме, может есть что то добавить? 

Недосухарики или слегка поджаренный черный хлеб))

Я конечно предпочитаю не нарезанную, а именно наструганную рыбу. Наверное отсюда и название пошло. 

Изменено 8 ноября 2022 пользователем Колпакоff

[Колпакоff 7 280]

8 минут назад, nat сказал:

Как нарезать красивыми пластинами?

Толь, она когда замороженная, то хороший нож сам кольцами завьет. 

[nat 4 522]

Тож так думаю, должна виться, самый прикольный когда такая, тоненькая, мммм.... 

Кусками мне не очень зашла. 

И жижки прикольные попадались. 

[Колпакоff 7 280]

8 минут назад, nat сказал:

Тож так думаю, должна виться,

Ну вспомни сало из морозилки, если тонко, само в барашек завивается, так и рыба. 

Лук лучше сладкий, красный там или ялтинский. На мой вкус.

Перец, соль, лимон по желанию. Сложного ничего))

Изменено 8 ноября 2022 пользователем Колпакоff

[Колпакоff 7 280]

Причем перчить и солить, а также лимонить, надо уже когда она непосредственно в тарелке перед носом стоит, лук можно при сервировке положить. Кольцами. Ну и сухарики))

Изменено 8 ноября 2022 пользователем Колпакоff

[nat 4 522]

Ну это понятно, осталось рыбу найти, в магазах у нас её нету

Надо либо интернет либо хладкомбитат что-ли

Изменено 8 ноября 2022 пользователем nat

[ПИЛлАУ 485]

КолечЪками просто но не удобно и не экономичЪно))), отрезаешь голову,снимаешь шкуру, берешь за хвост и строгаешь как палку, делаешь стружку. Отсюда и название- строганина. Попробуешь за хвост,поймешь все плюсы моей разделки))). По заправке я за классику, крупная соль! крупно молотый перец,лук и раст масло(без семечек). Лимон и уксус мне в строганине не нравится. 

[Колпакоff 7 280]

5 минут назад, nat сказал:

осталось рыбу найти

https://www.avito.ru/moskva/produkty_pitaniya/svezhaya_ryba_file_pelamidy.na_stroganinu_2248828539

Там еще пару объявлений

[ПИЛлАУ 485]

Филе категорически НЕТ! Полное овно! перед тем как ее филеить, рыбу размораживают, далее надеюсь понятно.

[nat 4 522]

А кости реберные есть?? Или эта часть пуза удаляется, с рёбрами, с костями вроде ниразу не попадалась... 

И всеж  интересен вопрос, почему? 

Почему она у вас прям везде, с каких пор так? 

А у нас нет(((

Изменено 8 ноября 2022 пользователем nat

[Колпакоff 7 280]

48 минут назад, nat сказал:

А у нас нет

Ну у нас тоже много чего нет, что у вас в Мск есть))

[Гога68 1 232]

а мы строганину не делаем, режешь свежую кусочками, макаешь в приготовленную соль с  перцем и ловишь кайф!

[uncle Gena 1 712]

Свежую опасно кушать. Червячки в ней разные там бывают...

http://sanatatur.ru/forum/viewtopic.php?f=155&t=3700&hilit=паразиты+рыб

[Гога68 1 232]

1 час назад, uncle Gena сказал:

Свежую опасно кушать. Червячки в ней разные там бывают...

http://sanatatur.ru/forum/viewtopic.php?f=155&t=3700&hilit=паразиты+рыб

червячки бывают в карасе, дохера их в язе и леще, в белой хищной, а тем паче красной рыбе их нету. сырьём можно жрать: щуку, судака,нельму, кету, форель, осетра, лобарика, стерлядь, сёмгу, муксуна (не люблю его), горбуша, это то чо у нас есть

Изменено 9 ноября 2022 пользователем Гога68

[uncle Gena 1 712]

У меня глаза погнуты в сторону близорукости. Вдаль без очков никак, зато если очки снять то и лупа не нужна. Хорошо, что не брезглив и термообработке верю.

[uncle Gena 1 712]

1 час назад, Гога68 сказал:

червячки бывают в карасе, дохера их в язе и леще, в белой хищной, а тем паче красной рыбе их нету. сырьём можно жрать: щуку, судака,нельму, кету, форель, осетра, лобарика, стерлядь, сёмгу, муксуна (не люблю его), горбуша, это то чо у нас есть

По ссылке про сёмгу тоже написано. Дед Мороз, огонь, соль и время выдержки - наше всё. Впрочем спирт, наверное, тоже...

[Гога68 1 232]

43 минуты назад, uncle Gena сказал:

По ссылке про сёмгу тоже написано. Дед Мороз, огонь, соль и время выдержки - наше всё. Впрочем спирт, наверное, тоже...

сёмгу, как и то чо написал выше, не надо морозить, так хорошо, да же просаливать перед употребленьем не надо

[Альберт 66 507]

1 час назад, uncle Gena сказал:

По ссылке про сёмгу тоже написано. Дед Мороз, огонь, соль и время выдержки - наше всё. Впрочем спирт, наверное, тоже...

про спирт это однозначно

[uncle Gena 1 712]

Ломтики хариуса полчасика посоленные на бутерброд годны, едал.

[Виктор1976 395]

а мне нравится строганину из скумбрии

[nat 4 522]

10 часов назад, Виктор1976 сказал:

а мне нравится строганину из скумбрии

Делись, с какой заправкой? 

[Виктор1976 395]

соль и перец

[Виктор1976 395]

она сама достаточно жирная, потому без масла

[uncle Gena 1 712]

Скумбрия это самая популярная наживка при ловле наваги, корюшки и камбалы. Даже лещ на неё клюёт. Я,  после того как ловил на Козельском озере окуня на недоваренные макароны (в надежде наловить сорогу), уже не удивляюсь рыбьим пристрастиям.

[dgonios 333]

Удилил вечер вкусняшкам 

Три кило семсот,себестоимость,примерно 1000-1200р

Изменено 16 декабря 2022 пользователем dgonios