Перейти к контенту
Конференция ГАЗ-69

Рекомендуемые сообщения

@drenalin    2 942

мед не рекомендуется подвергать термической обработке.

Я бы даже сказал запрещается, потому как он теряет всю свою сущность и пользу при нагреве. Соответственно после того, как засахаренный мёд растопили - это уже не мёд, а сладко-жидкая субстанция. Изменено пользователем @drenalin GAZ

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Колпакоff    5 458

Ну насколько помню, мед теряет свои свойства при термической обработке через 8 минут.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
@drenalin    2 942

Жень, вот он 8 мин и топится как раз

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Колпакоff    5 458

Вот поэтому, жду когда чай немного остынет, а потом слащу медом...и пью...потому что если сразу, смысла не будет.

 

Кстати а может у нас кто медком балуется, в смысле производством...почему бы не купить?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Колпакоff    5 458
т.е. худеть, употреКак я вас всех люблю! в пищу эти продукты очень правильно.

 

Вот тут не соглашусь, баклажан достаточно масляный продукт, и не всегда хорош. А грибы в принципе тяжеловаты для желудка.

Но как говорится, что русскому хорошо, то немцу - смерть. Могу продолжить.. и наоборот. Гены однако.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Вячеслав    6 736

"Лечебные свойства мёда во многом определяются тем, с каких растений был собран пчёлами нектар (искусственный мёд не имеет лечебных свойств, характерных для натурального пчелиного мёда) и условиями хранения. Антибиотики, например, определяющие бактерицидные свойства мёда, разрушаются при его подогреве или выдержке на солнце. Надо помнить, что мёд нельзя подогревать до температуры выше 40° C . При нагревании же его до 60° C теряют всю свою активность и ферменты, частично или полностью разрушаются витамины, ингибин, гликозиды, белки, танины и ароматические вещества (при более высоких температурах теряются в результате превращений и простые сахара). Мёд, однажды подвергшийся тепловой обработке, теряет многие свои целебные свойства."

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
@drenalin    2 942

Здравствуйте драгоценные чревоугодники!

Бывают у каждого в жизни минуты, когда утроба требует вкусностей, а как их материализовать из мыслей в нечто осязаемое непонятно. Ну к примеру в голове крутятся всякие деликатесы, а в ближайшем сельмаге при слове каперсы продавщица зависает и начинает нервно моргать.

Да и ведь приготовить всякие там деликатесы надо ещё измудриться. Или к примеру Вы в длительной командировке и Вы с сослуживцами изтосковались по домашней пище, а в местную столовку уже плетью не загонишь. Вроде и плита есть и кастрюлька.

Есть простой выход из этой ситуёвины. Мясо и овощи. Это есть везде и доступно каждому.

Идем покупать мясо (любое) и овощи в нужном кол-ве , исходя из числа едоков.

Все намыли и почистили.0_6978d_e656e5dd_XL.jpg

 

Назовем изделие так: Рагу овощное с мясом

 

Далее всё просто. В нагретом масле обжариваем кусочки мяса до характерной корочки, присоединяем резанный лук. На этом этапе можно первый раз посолить, добавить зиру и перец.

Спустя 10 мин, добавляем мелкопорезанные (без кожицы) спелые томаты, спустя ещё10 мин остальные овощи. Добавляем специи по вкусу (я закинул добрую щепоть паприки, немного шафрана для цвета, кайенский перец) Солим , пробуя чтоб не переложить, убавляем огонь на минимум и закрываем крышкой. Пусть потихоньку бурлит и клокочет часок. В конце давим чеснок, добавляем к вареву, кидаем лаврушку, гасим огонь. Ждем 15 мин. Вот и всё.

Вкусно , сытно , недорого. Напитки выбираем сами

0_69792_5c24051_XL.jpg

 

0_69793_7d7e01e9_XL.jpg

Изменено пользователем @drenalin GAZ

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Вячеслав    6 736

.

Изменено пользователем Вячеслав

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
@drenalin    2 942

i-862.jpg

В южных регионах нашей необъятной России некоторые аборигены под водочку потребляют

жареную саранчу. Это у них типа воздушных креветок :bad:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
@drenalin    2 942

А что у нас свои насекомые перевелись?

 

 

 

 

 

 

 

* здесь была фотка с тараканами *

 

 

 

 

 

Удалил, т.к. считаю в теме этой мерзости не место (прям выворачивает при их виде)

Изменено пользователем @drenalin GAZ

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Вячеслав    6 736

Блин,лето пропало:)...тада мне в дом напротив...там у пьяниц такой еды видимо-невидимо!!:) ...помнится када я поклялся переносить все тяготы и лишения,мне довелось жарить в половнике дождевых червей...после считал себя крутейшим спецазером:) пока не встретился мне один чел, выслушав, он посоветовал червей перед едой в молоке искупать...сказал что они напьются и от этого они на плобир похожи:)....и какую тока дрянь люди в рот не суют!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рязанские десантники сусликов из норок вылевали и готовили их на костре....

Вот такая была практика на выживание при Союзе...!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Колпакоff    5 458

Прибалт, суслик это не таракан конечно.

 

Хотя я вот не могу есть кролика, хоть и мясо диетическое, но не оставляет ощущение что жру кошку, ну так он выглядит в приготовленном виде. С голодухи бы конечно сожрал (и даже наверное кошку :heat: ), но вот просто так ради удовольствия - не буду.

Изменено пользователем Колпакоff

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
@drenalin    2 942

Некоторых насекомых могу съесть прямо сырыми. К примеру муравьи. Но это скорее исключение.

В детстве и ранней юности ели голубей, речных ракушек.

Изменено пользователем @drenalin GAZ

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Advokat    553

Некоторых насекомых могу съесть прямо сырыми. К примеру муравьи. Но это скорее исключение.

В детстве и ранней юности ели голубей, речных ракушек.

Ракушек тоже ел. И жареных и в сыром виде. Если есть соль, то вполне приличная еда получается (с голодухи естественно)!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Вячеслав    6 736

Мидий жарили на куске кровельной жести прям на песке, а вот рапанов не смог в рот запихать...воняют дюже...прям до блевоты. Голубей элеваторных надо.они чистенькие...жирные...моркови с луком натащишь с огородов и в тазу на костре тушишь...а если и помидоров удалось подрезать...:)...я со своими обязательно "кмб" пройду...крапива молодая. листы берёзы и липы...много не съешь конечно, но совсем с ног не свалишься...

 

P.S. Жень, сосед разводит кроликов, прям за забором....какие ж они гады пахучие...вот только за это даю ему косилку....к осени многим отомщу!!!:)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Вячеслав    6 736

/

Изменено пользователем Вячеслав

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
@drenalin    2 942

Эх, давно не брал я в руки шашки!

Привет всем любителям вкусножрательства! Лето. Пора отпусков, отвлечения от всех дел насущных, переключения на дела менее напряженные, время сближения с природой, удаления от суетной урбании........... Хотя кому как. У меня к примеру напряги на работе покруче чем зимой, а материальное положение обратно пропорционально затраченным силам и нервам. Ну да ладно, прорвемся.

Не так давно друг Клопакоff поделился тут рецептом холодного литовского борща. Отведал. Неплохо, скажу Вам, неплохо!

Однако и мы не лыком шиты. А посему - ответ представителя средней полосы России предлагаю ниже.

Это всего лишь очередной способ, фантазия, вариация на свекольно-окрошечную тему. Уверен их - множество. И я отнюдь не желаю претендовать на особенность, аутентичность, правильность данного способа. Просто я ТАК делаю.

Итак СВЕКОЛЬНИК

 

Что нам понадобится? Сущие пустяки - наипростейшие овощи- свекла, лук, чеснок, огурцы, зелень, сельдерей, картофель и яйца.

210494251.jpg

 

А теперь шинкуем все ето в тазик так как Вам хочется - покрупнее или помельче. Для любителей более мелких фракций

предлагаю яйца протереть через сито. Я же сегодня насмотревшись в ютубе на творения Пикассо, был склонен к идеям кубизма, поэтому руки сами наделали как-то так

210494260.jpg

 

Дальше свеколку ставим варить, а как закипит, добавим туды сок поллимона ,либо ложку 9 % уксуса, чтобы цвет сохранить.

А пока варится продолжаем стругать овощи. Сельдерей!!!!!!!! Чудное растение! Нам ,мужчинам весьма полезное.

Как только нарезал первые кусочки , поплыл такой мощный аромат, что моё состояние было близко к оргазму.

210494257.jpg

 

Но собрав волю в кулак (гусары, молчать!), продолжил.

Картоху отварил в мундире, остудил и порезав так же кубически отправил в общую массу.

 

210494265.jpg

 

Ну вот собственно и всё! Дальше сервировка и посильная эстетика с добавлением закусок и напитков.

Вобщем порционно ложим свеклу и овощной микс в тарелки, заливаем холодным свекольным отваром,

Давим зубчик чесночка прям в тарелку, заправим майонезом либо сметаной, свежемолотый черный перец и всё.

210494267.jpg

210494268.jpg

Тем кто любит посытнее - добавьте порезанное отварное мясо (говяжья вырезка будет в тему) Мне же по вкусу и так. Получается легкий, красивый, прохладный, летний обед.

210494269.jpg

 

Пара-тройка кубиков льда помещенных в тарелку в жаркий полдень добавят Вам блаженства.

 

Сытной Вам трапезы! Здравы будьте, бояре!!!

 

210494274.jpg

Изменено пользователем @drenalin GAZ

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
@drenalin    2 942

"Сермяжная правда"

Из цикла " Гаражные натюрморты"

post-12919-0-08497900-1340874203_thumb.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Колпакоff    5 458

Кстати насчет нарезки соломокой и всякими кубиками - хлопотоное занятие, особенно если много надо.

 

Недавно купил себе такую фигню

post-6758-0-05527100-1340883471_thumb.jpg

 

Сначала думал что это "яйцерезка", а оказалось что это "длявсегорезка"

 

Морковь, лук, яйца, огурцы - все что более менее не жидкое (помидоры не порежешь)

 

Морковь пеньками по 4-5 см и херррракс - соломка получается. ;)

Лук пополам - херрракс и он мелко порезанный.

 

Цена всего 50 рублей.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Аким    90

Казанные изыскания.

Купил казан правильный. Приспособил буржуйку для установки на нее казана. Площадь погружения в буржуйку маловата (надо бы 2/3), но вроде все получается нормально. Главное приноровиться нужные температурные режимы выставлять и менять.

post-3543-0-04228600-1341554653_thumb.jpg

Теперь по выходным получаю удовольствие от готовки. Был и плов, и просто жареная картошечка, и рыбные блюда.

Сфотать сподобился только последний опус - фантазия на тему дымлямы.

Ингридиенты: баранина, картошка, перец сладкий, горький, капуста, зира.

обжариваем картошку

post-3543-0-14992000-1341554715_thumb.jpg

...мсяо

post-3543-0-30854100-1341554674_thumb.jpg

мясо - вниз, на нем картошка, лук, перец,

post-3543-0-54570400-1341554686_thumb.jpg

капустными листами закрываем

post-3543-0-80216200-1341554750_thumb.jpg

накрываем миской и сверху крышкой

post-3543-0-88834600-1341554769_thumb.jpg

Финальное фото готового блюда сделать забыл! Следующая картинка, это увы, то, что осталось на вечер...

post-3543-0-72099100-1341554777_thumb.jpg

Изменено пользователем Аким

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
@drenalin    2 942

Начиная с третьей фотки спазмы в пищеводе усиливаются. переходя в периодичное урчание. слышное в офисе за соседним столом.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
@drenalin    2 942

Жара. Э-эх, сейчас бы....

post-12919-0-73020100-1341837711_thumb.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Вячеслав    6 736

Разогрел масло "без запаха" до треска, в него выложил нарезанный соломкой кабачёк, как картошка в Макдаке и пополам....вчерашнюю отварную картошку нарезал соломеой и добавил к кабачку...газ выключил....пока прогревалось, петрушку, чуток укропа и зелёный лук мелко-мелко нашинковал...взял огромную.глубокую миску, выложил всё со сковородки, добавил зелени, перемешал, посолил, насыпал чёрного перца и залил ледяным кефиром!....До пива не дойду!:) очень сытно ....и внутри холодно!:)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!

Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти


×