Перейти к содержимому


Фотография

Дымогенератор и коптильный шкаф своими руками


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3

#1 triker

triker

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 572 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Краснокаменск Читинской

Отправлено 02 Октябрь 2014 - 13:16


Опыт – это то, что получаешь, не получив того, что хотел.


#2 машинист

машинист

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 290 сообщений
  • Город:Брянская обл.

Отправлено 02 Октябрь 2014 - 19:11

Здорово. Судя по всему, очень экономичный агрегат на методе эжекции. Я все больше по старинке.  У нас леса много, опилок тоже. Не то что в Краснокаменске. Опилки стараюсь брать когда ольху пилят, ну или осину. . А дрова  брать от яблони, вишни, груши и т.п. 

 

А вообще молодец. Заинтересовал.


 Починяю газик. http://mygaz69.blogs...01_archive.html


#3 ПИЛлАУ

ПИЛлАУ

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 718 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Пиллау

Отправлено 02 Октябрь 2014 - 22:37

При такой схеме горячее копчение на получится и холодное тоже...,только полугорячее. Рыбу таким способом коптить(крупную)день,а мясо или дичЪ(даже предварительно отварив до полуготовности)сутки.Емкость для опилок мала и компрессор сутки маслать...,не вариант... В копчении экспресс методов не бывает,кроме жидкого дыма... ИМХО.


  • Smile2 это нравится

#4 triker

triker

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 572 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Краснокаменск Читинской

Отправлено 03 Октябрь 2014 - 04:20

При такой схеме горячее копчение на получится и холодное тоже...,только полугорячее. Рыбу таким способом коптить(крупную)день,а мясо или дичЪ(даже предварительно отварив до полуготовности)сутки.Емкость для опилок мала и компрессор сутки маслать...,не вариант... В копчении экспресс методов не бывает,кроме жидкого дыма... ИМХО.

Да все не так плохо! Для горячего копчения снизу шкафа ставят тэны , для холодного - коптят одним дымогенератором. Одной заправки опилок хватает на 3-5 часов. А компрессор поставил аквариумный с регулятором. Он работает от 12 и 220 вольт. А копчение таким способом получается холодное, т.к. горячий воздух от опилок разбавляется воздухом из компрессора.На видео видно градусник.


Опыт – это то, что получаешь, не получив того, что хотел.




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей