Перейти к содержимому


Фотография

Сморчки


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 39

#1 caша вии

caша вии

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 549 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Муром
  • Интересы:велосипед "Орлёнок"

Отправлено 03 Май 2015 - 18:27

Хочу рассказать про первые весенние грибы - сморчки.  Время пришло, уже можно собирать. Появляются практически в одно и то же время , в начале мая , когда 

 

зацветает берёза. Растут дружно, целыми семьями, вылезают из земли одновременно ,  в сырых местах, в зарослях молодого березняка, там , где стояла талая вода

 

и высохло.  Собираю эти грибы уже лет 5 подряд в одних и тех же местах, не сходя с одного места можно собрать корзину , или две, всё зависит от того, сколько было 

 

снега. Варятся , жарятся , как обычные грибы, если собрали много- можно заморозить ,вкус не теряется.  Вкус у гриба необычный ,нежный.  

 

 

Прикрепленные изображения

  • DSCF2197.JPG
  • DSCF2201.JPG



#2 gazonchik1969

gazonchik1969

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 1 571 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Комаягуа
  • Интересы:Охота

Отправлено 03 Май 2015 - 18:33

Хочу рассказать про первые весенние грибы - сморчки.  Время пришло, уже можно собирать. Появляются практически в одно и то же время , в начале мая , когда 

 

зацветает берёза. Растут дружно, целыми семьями, вылезают из земли одновременно ,  в сырых местах, в зарослях молодого березняка, там , где стояла талая вода

 

и высохло.  Собираю эти грибы уже лет 5 подряд в одних и тех же местах, не сходя с одного места можно собрать корзину , или две, всё зависит от того, сколько было 

 

снега. Варятся , жарятся , как обычные грибы, если собрали много- можно заморозить ,вкус не теряется.  Вкус у гриба необычный ,нежный.  

свежесобранные фотки?)



#3 caша вии

caша вии

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 549 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Муром
  • Интересы:велосипед "Орлёнок"

Отправлено 03 Май 2015 - 20:00

,,,

Прикрепленные изображения

  • DSCF1908.JPG

Сообщение отредактировал caша вии: 03 Май 2015 - 20:01


#4 caша вии

caша вии

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 549 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Муром
  • Интересы:велосипед "Орлёнок"

Отправлено 03 Май 2015 - 20:00

Только сегодня собрал. Сначала часа три просто так ходили по лесу , практически  ничего не находилось, очень сухо , снег сошёл месяц назад.   Потом поехали на старое место ,где всегда собираем, там всегда сыро, даже в засушливый год  и   минут за сорок две корзины собрали.


Только сегодня собрал. Сначала часа три просто так ходили по лесу , практически  ничего не находилось, очень сухо , снег сошёл месяц назад.   Потом поехали на старое место ,где всегда собираем, там всегда сыро, даже в засушливый год  и   минут за сорок две корзины собрали.



#5 caша вии

caша вии

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 549 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Муром
  • Интересы:велосипед "Орлёнок"

Отправлено 03 Май 2015 - 20:09

Что интересно- неделю назад их на этом месте не было,  даже намёка на гриб, а потом довольно сильно потеплело и вуаля , уже переростки, даже на земле валяются. Перерастают

 

очень быстро, не успеешь оглянуться- уже пропали. Так что если кто надумает - надо поторопиться.



#6 Федот68

Федот68

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 5 693 сообщений
  • Город:Калуга

Отправлено 06 Май 2015 - 07:04

Насчёт березняка - лишь один из вариантов.

И в липняке/дубраве сморчков ( строчков ?? - ибо в названиях есть прямая противоположность внешнему виду) и в сосняке  - найти можно порой и поболее, чем "под берёзками".


Если за руль садится ЕЗДЮК- то машине наступает ЕЗДЕЦ. (с) (В.А.Рожков)

#7 Renegat

Renegat

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 733 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Пермский край.Кудымкар

Отправлено 06 Май 2015 - 09:28

Не знаю, как их готовить, очкую собирать. Вдруг Элвиса увижу...

#8 Артём39

Артём39

    Модератор барахолки

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 2 441 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Калининград, историческая родина Москва
  • Интересы:РазносторонниЕЕЕ.
    +79212655101

Отправлено 06 Май 2015 - 10:02

Не знаю, как их готовить, очкую собирать. Вдруг Элвиса увижу...

Элвиса? Это ж круто!!!


Японца спрашивают
Что ему понравилось в России
Дети
Почему
Потому что вы их не руками делаете

#9 Муж Долговой

Муж Долговой

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 737 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Имя:Борис
  • Город:Речица

Отправлено 06 Май 2015 - 10:14

Не знаю, как их готовить, очкую собирать. Вдруг Элвиса увижу...

Очень правильно переживаешь. В наших краях один год был хороший урожай на них ... много отравлений было ... и смертельные тоже. Дело в том, что они (сморчки и строчки) имеют в своём составе яд, действие которого многократно усиливается, если их есть с некоторыми продуктами. Набор этих продуктов чуть ли не индивидуален для каждого человека. Такая вот лотерея ... или русская рулетка.

   Но есть и плюс ... яд практически полностью выводится в бульон ... и, если не варить из  них суп, а отварить и воду слить, то пожарив на сковородке обычным способом - вероятность отравления исключается полностью.

Приятного аппетита! :)



#10 Renegat

Renegat

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 733 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Пермский край.Кудымкар

Отправлено 06 Май 2015 - 10:25

Элвиса? Это ж круто!!!

да, все грибы можно есть. Но некоторые только один раз))

#11 gazonchik1969

gazonchik1969

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 1 571 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Комаягуа
  • Интересы:Охота

Отправлено 06 Май 2015 - 10:40

Очень правильно переживаешь. В наших краях один год был хороший урожай на них ... много отравлений было ... и смертельные тоже. Дело в том, что они (сморчки и строчки) имеют в своём составе яд, действие которого многократно усиливается, если их есть с некоторыми продуктами. Набор этих продуктов чуть ли не индивидуален для каждого человека. Такая вот лотерея ... или русская рулетка.

   Но есть и плюс ... яд практически полностью выводится в бульон ... и, если не варить из  них суп, а отварить и воду слить, то пожарив на сковородке обычным способом - вероятность отравления исключается полностью.

Приятного аппетита! :)

время кипячения? 



#12 Федот68

Федот68

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 5 693 сообщений
  • Город:Калуга

Отправлено 06 Май 2015 - 13:03

"до пены", пену - выкинуть. Отвар - вылить. Грибы - промыть.

Не путать сморчки и строчки.

Чем отличаются ? - в яндехе найдётся всё.

В это время уже полно вёшенок. Вот то гриб. Реально вкусен, а не просто "самый первый" ( как сморчки/строчки)

 

Что касается "Элвиса поглядеть" - то псилоцибий в нашей полосе ( и около Речицы, и около Калуги, и под Ярославлем) - можно тоннами собирать. Чистый ЛСД. Но это - совсем другая песня ( тоже поиск рулит)

 

Касательно "некоторые грибы можно есть один раз".

тёща моя с племяшкой в 2008 летом поели бледной поганки.

Установка гемодиализа - великая штука. С её распространением официальная летальность бледной поганки ( и аманитов "вааще") -90% вместо прежних 100%.

Других безусловно ядовитых грибов ( похожих на общепринятые, по крайней мере) в наших местах - НЕТ.

Потому я лесные шампиньоны и не собираю.Как и зелёные ( кроме красных и фиолетовых) сыроежки.

Ибо очкую.


Сообщение отредактировал Федот68: 06 Май 2015 - 13:06

Если за руль садится ЕЗДЮК- то машине наступает ЕЗДЕЦ. (с) (В.А.Рожков)

#13 gazonchik1969

gazonchik1969

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 1 571 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Комаягуа
  • Интересы:Охота

Отправлено 06 Май 2015 - 14:35

эхма...в лес охота ;)(за стописят км тока начинаеца)


Сообщение отредактировал gazonchik1969: 06 Май 2015 - 14:36


#14 Федот68

Федот68

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 5 693 сообщений
  • Город:Калуга

Отправлено 06 Май 2015 - 22:22

Ну и пара слов хвастовства  8)

По "первой жизни" я - мастер леса ( участковый техник-лесовод по совсем старому)

Потому в лес хожу грибы не искать, а СОБИРАТЬ. Особенно - опята. Но и всякие белые/маслята ( особенно - крупные маслята, что размером каждый с хороший белый) и прочие рыжики.

Но вот сморчки/строчки - исключение.

Этих - как повезёт ( хотя в голове есть пара-тройка мест. где оные почти гарантированно есть, но места эти...мммм... далековато от дома)


Если за руль садится ЕЗДЮК- то машине наступает ЕЗДЕЦ. (с) (В.А.Рожков)

#15 Муж Долговой

Муж Долговой

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 737 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Имя:Борис
  • Город:Речица

Отправлено 06 Май 2015 - 22:35

"до пены", пену - выкинуть. Отвар - вылить. Грибы - промыть.

Не путать сморчки и строчки.

Чем отличаются ? - в яндехе найдётся всё.

В это время уже полно вёшенок. Вот то гриб. Реально вкусен, а не просто "самый первый" ( как сморчки/строчки)

 

Что касается "Элвиса поглядеть" - то псилоцибий в нашей полосе ( и около Речицы, и около Калуги, и под Ярославлем) - можно тоннами собирать. Чистый ЛСД. Но это - совсем другая песня ( тоже поиск рулит)

 

Касательно "некоторые грибы можно есть один раз".

тёща моя с племяшкой в 2008 летом поели бледной поганки.

Установка гемодиализа - великая штука. С её распространением официальная летальность бледной поганки ( и аманитов "вааще") -90% вместо прежних 100%.

Других безусловно ядовитых грибов ( похожих на общепринятые, по крайней мере) в наших местах - НЕТ.

Потому я лесные шампиньоны и не собираю.Как и зелёные ( кроме красных и фиолетовых) сыроежки.

Ибо очкую.

Федот!!!

Ты за мной во все комменты собрался ходить?

Уж и грибы без тебя сварить не могу  :P

А когда мы с Паолой прокладки в дорогу обсуждать начнём ... ты тоже ввяжешься?

Шучу. Пиши. Приятно.



#16 caша вии

caша вии

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 549 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Муром
  • Интересы:велосипед "Орлёнок"

Отправлено 06 Май 2015 - 22:59

Ел разные,в том числе и строчки,ни разу не отравился,отваривал по два раза и баста! Если чо-для псилоцибов не время ,их в сентябре-октябре собирают ,тогда они самые сильные.

#17 Федот68

Федот68

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 5 693 сообщений
  • Город:Калуга

Отправлено 06 Май 2015 - 23:27

Федот!!!

Ты за мной во все комменты собрался ходить?

Уж и грибы без тебя сварить не могу  :P

А когда мы с Паолой прокладки в дорогу обсуждать начнём ... ты тоже ввяжешься?

Шучу. Пиши. Приятно.

Прокладки ?

Для сварщика - тема нелишняя.

Именно эта "деталь женского туалета" - самая лучшая замена штатной "тряпочке" на оголовнике сварочной маски. Пот впитывают - лучше всего. И глаза потом потому не разъедает...

так что - жду советов .

( мой пока выбор - за отечественными - Кондровского производства - "Натали" которые а "Кефри" - отстой. Ситнетика галимая.... :-((  )


Сообщение отредактировал Федот68: 06 Май 2015 - 23:28

Если за руль садится ЕЗДЮК- то машине наступает ЕЗДЕЦ. (с) (В.А.Рожков)

#18 Кулак

Кулак

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 165 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Обнинск

Отправлено 07 Май 2015 - 00:13

В лес в тапки тоже гут :rolleyes:  И вааще,че девченки понимают в их применении :D



#19 caша вии

caша вии

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 549 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Муром
  • Интересы:велосипед "Орлёнок"

Отправлено 07 Май 2015 - 14:13

сегодня ещё раз ездил

Прикрепленные изображения

  • DSCF2215.JPG
  • DSCF2216.JPG
  • DSCF2220.JPG
  • DSCF2217.JPG
  • DSCF2222.JPG
  • DSCF2221.JPG
  • DSCF2218.JPG


#20 kedr

kedr

    Мастер

  • Газонщики
  • PipPipPipPipPip
  • 1 497 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Иркутск, (это где Байкал).
  • Интересы:ГАЗ, ИЖ, ну и др.

Отправлено 07 Май 2015 - 18:50

Даа, рыба Фугу отдыхает. Видимо скоро не все выйдут на связь. Может сразу мухоморы препарировать,      c бульоном или вначале  барбоса покормить.






Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей