1 270 сообщений в этой теме

Заяц тушеный в духовке с овощами.
==========================
Ингредиенты:
Картофель 6-7 штук.
Масло сливочное 100гр.
Перец болгарский 2 штуки.
Морковь 2 штуки.
Капуста-шинковать нужное количество./ Я пол вилка среднего шинковал/
Заяц порубленный на куски./Я его держал сутки в воде.Воду менял раз 13-15/
Приправы по вкусу.
Чеснок по вкусу.
Режем овощи и перемешиваем в миске,солим-перчим по вкусу.

На дно рукава для запекания выкладываем зайца,сверху гарнир.Я держал примерно 1,5 часа,градусника на духовке нет.Но получилось обалденно вкусно.

img_13f65a46df2f83a1c8babb608aaa330e.jpgimg_25ae0bc51f70e971f5bc55a7a8a3e9c0.jpgIMG_4418.JPGIMG_4420.JPG

Изменено пользователем ДeД

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

О-о! ДеД появился! Потерялся совсем! А тут да с зайцами. Респект.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

НосталЪгия зацепила по Советским временам...,

Как за водкой(ю) ходили по соседЪнимЪ адресамЪ...,

На конЪкЪ не заработатЪ,а хотелосЪ ведЪ и НАМъ!

ВспомЪнилЪся совдеповский "рецептЪ" конЪяка:

2 бутылки темного пива выливаемЪ в кастЪрЮлЬку,добовляем 1 столовую ложку сахара,1чайную ложку растворимого кофе(кроме Лиепайского ничего не было,к стати отменный кофе былЪ) и медленно нагреваемЪ помешивая, НО не кипятимЪ! НагревЪ и растворивЪ сахар снимаемЪ с плиты и вливаемЪ 200гр. спирта,накрываемЪ крышкой и даемЪ остытЪ. И вуаля! КонЪякЪ готовЪ, тащите ананасы! А барышЪни снимайте платЪя!))).

1 пользователю нравится это

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Не Советское, но додефолтное. Было входу пиво "Амстердамский навигатор"(был еще максиматор). Что нужно для мяса "А ля по бельгийски"? Бельгийцы не нужны, нужно прежде всего мясо. К мясу лук,  перец и соль. Мясо с косточками вкуснее. Берем мясо, режем.post-227-0-11956800-1389976557_thumb.jpg

В глубокой сковородке, разогреваем масло, пол луковицы туда для профилактики.post-227-0-29661700-1389976670_thumb.jpg

Загружаем мясо, солим, перчим, обжариваем до румянца.post-227-0-19571400-1389976778_thumb.jpg

Берем жабу за горло, вливаем в сковороду пива до накрытия мяса, под крышку на малый газ и тушим. Как покроется апетитным цветом с нижней стороны, переворачиваем и до готовности. Минут 40. Пива не жалеем, подливаем пока не сготовится.post-227-0-09739600-1389977088_thumb.jpg

Готовое сфотографировать не успел, разметали. Гарнир любой. Пиво лучше хорошее или покрепче. Сейчас влил Львовское, остатки около литра под мясо ушло:-)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну когда еще как не в субботу повеселиться на кухне и чо-нить приготовить из ранее опубликованных соплеменниками яств?

Завтрак. Кашка геркулесовая "Адреналин".

post-3543-0-43867800-1390138931_thumb.jpg

Обед "По мотивам ДеДа"

Кролик в белом вине

post-3543-0-98958300-1390138178_thumb.jpgpost-3543-0-87271600-1390138195_thumb.jpg

Ужин телячьи завертюхаи с черносливом "Пиллау"

post-3543-0-38978500-1390139092_thumb.jpg

Изменено пользователем Аким

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ОпятЪ о пиве... А точЪнее о баранЪихЪ ребрышЪкахЪ тушеныхЪ в темЪномЪ пиве.

ИтакЪ..,исЪходЪные инЪгридиенЪты:

ЛукЪ,морЪковЪ,картофелЪ(в виде карЪтошЪки),чесЪнокЪ,солЪ,специи,темЪное пиво,топЪленое масЪло,килЪка и сообЪстЪвенно баранЪи ребЪрышЪки.

В разогЪретое топЪленое масЪло(мне нравитЪся...) выкЪладываемЪ баранЪи ребЪрышЪки и обЪжариваемЪ,чутъ солимЪ,добавЪляемЪ лук,морЪковЪ и еще обЪжариваемЪ,добовляемЪ специи,вЪливаемЪ темЪное пиво,добавЪляемЪ чесЪнокЪ,выкЪладываемЪ картофелЪ и чутЪ солимЪ.... НакЪрываемЪ крышЪкой и тушимЪ 40 минутЪ...

Резонный вопросЪ... А килЪка где???...,а килЪка помогаетЪ скоротатЪ 40 минутЪ...))).

СерЪвируемЪ,открываемЪ,накЪладываемЪ и вкушаемЪ!!!

ВСЕМъ ПРИЯТъНОГО АППЕТИТА

post-9201-0-57564500-1390754168_thumb.jpg

post-9201-0-05249100-1390755470_thumb.jpg

post-9201-0-49751000-1390755472_thumb.jpg

post-9201-0-62631300-1390755474_thumb.jpg

post-9201-0-60889800-1390755476_thumb.jpg

post-9201-0-58955600-1390755478_thumb.jpg

post-9201-0-71484600-1390755480_thumb.jpg

post-9201-0-59967100-1390755482_thumb.jpg

post-9201-0-62910600-1390755484_thumb.jpg

post-9201-0-54963200-1390755486_thumb.jpg

post-9201-0-58841200-1390755511_thumb.jpg

post-9201-0-50330900-1390755513_thumb.jpg

post-9201-0-49306000-1390755515_thumb.jpg

post-9201-0-55171200-1390755517_thumb.jpg

post-9201-0-60403200-1390755519_thumb.jpg

post-9201-0-70169900-1390755521_thumb.jpg

3 пользователям нравится это

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну и пусть неудобочитаемо, зато удобосъедаемо!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А я картинки глядел!:) Тока один вопрос-где взять пива хорошего?! 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

...Давно пива не пил - чет как-то и растолстел, и ваще. А тут сынуля темным Козелом побаловал - ну хорошо пошло! 

Вывод. Непопей долго пива, и Козел хорошим покажется.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Говядина в горшочЪке. Исходные инЪгридиенты: говядина отварная(до полуготовности),грудинЪка свинная,картофелЪ,лукЪ,морковЪ,томатЪ(в виде помидора),солЪ,перецЪ,специи и самЪ горшочекЪ...

Отварную говядину нарезаем кусочЪками и в горшочек,сверху мелко нарезанную свининЪку,солим-перчим добавляемЪ специи,далее нарезанные  морковЪ,лукЪ,томатЪ.,солим-перчим и заливаем булЪоном говяжЪим,накрываем крышкой и в разогретую духовку(220гр.) на час...

Картофелъ просто отвариваемъ на гарнир...

Продолжение следуетЪ...

post-9201-0-70679700-1391188818_thumb.jpg

post-9201-0-81569400-1391188820_thumb.jpg

post-9201-0-53982900-1391188823_thumb.jpg

post-9201-0-31799300-1391188825_thumb.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А-а-а! (Снисходящими в желудок звуками отзывается торжество вышеизложенной кулинарной мысли). Придумал же - говядину со свининой... И тут же отзвуки собственной кулинарной потенции - грудинку недотушить нельзя и перетушить тоже!..

Но вот млин вопрёж:

ГДЕ брать хорошую картошку?!

Стабильно хорошую??!!

Крахмалистую, белую, которую ломаешь, а она сахарная!!!!

Товарищи из урожайных регионов и товарищи по несчастью (кто разделяет мой вопль о том, что рынки и магазины Москвы торгуют исключительно и безраздельно говном), мож че-нить придумаем? Хоть к следующему урожаю? А? Картошечки хоца...

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Продолжение...

пока горшочекЪ готовитЪся, готовим лепешЪку с брынзой.

Тесто: 2 яйца,1ч/л соли,2ст/л сметаны,1стакан кефира,1/2ч/л соды(гасим уксусом),все перемешиваемЪ,замешиваем тесто до нужъной густоты.ДаемЪ постоятЪ 1.5 часа...

Начинка:в моемЪ случае два вида брынзы,соленая и пресная.

РаскатываемЪ тесто,выкладываемЪ начинку,сворачиваемЪ и снова раскатываем.

ЖаримЪ на разогретом топленом масле...

post-9201-0-51824800-1391189934_thumb.jpg

post-9201-0-36307800-1391189936_thumb.jpg

post-9201-0-20218600-1391189939_thumb.jpg

post-9201-0-55378200-1391189941_thumb.jpg

post-9201-0-41102000-1391189944_thumb.jpg

post-9201-0-63222100-1391189946_thumb.jpg

post-9201-0-35678100-1391189948_thumb.jpg

post-9201-0-88502400-1391189974_thumb.jpg

post-9201-0-93874600-1391189976_thumb.jpg

post-9201-0-91417000-1391189978_thumb.jpg

post-9201-0-93935900-1391189980_thumb.jpg

post-9201-0-05846600-1391189983_thumb.jpg

post-9201-0-95647800-1391189984_thumb.jpg

1 пользователю нравится это

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

И вот он ужин в виде пищи...

Приятного аппетита!ЧинЪ-ЧинЪ!

 

post-9201-0-25526300-1391190704_thumb.jpg

1 пользователю нравится это

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А-а-а! (Снисходящими в желудок звуками отзывается торжество вышеизложенной кулинарной мысли). Придумал же - говядину со свининой... И тут же отзвуки собственной кулинарной потенции - грудинку недотушить нельзя и перетушить тоже!..

Но вот млин вопрёж:

ГДЕ брать хорошую картошку?!

Стабильно хорошую??!!

Крахмалистую, белую, которую ломаешь, а она сахарная!!!!

Товарищи из урожайных регионов и товарищи по несчастью (кто разделяет мой вопль о том, что рынки и магазины Москвы торгуют исключительно и безраздельно говном), мож че-нить придумаем? Хоть к следующему урожаю? А? Картошечки хоца...

Картошку только до нового года ем, потом на макароны, рис, гречку, капусту. Не лежит нифига, ни магазинна, ни из деревни.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну нельзя так на ночь. Пошел отломил брынзы и лаваша к чаю.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А где кладёшь то?! Я вот вентиляцией погреба научился пользоваться и всё сразу залежало...тока не ленится надо лезть перекрывать-открывать в морозы...и ещё я морковь поверх картохи рассыпаю...от картохи влага идёт вся в морковь и она дольше не жухнет. Только свёкла мозги делает, никак с ней не научусь...да и не ем её толком...так от жадности хапаю.

Изменено пользователем Вячеслав

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Да погреб у нас коллективный, термометр там у меня висит. Недавно банки пустые туда относил 30 градусов. Вот под окно в холодильник сколько влезет- столько и ем. Зато капусту знатную в этом году насолил. Резал без всяких приспособ ножом. Хрустит, сладкая. Лучку туда, перчика и маслом. Мировой закусон!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну про капустку то ты конечно дал!:) жаль что до 10 продажа...а 30 градусов в погребе чего?!...этож важно, сам понимаешь...может потому и не лежит?!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну про капустку то ты конечно дал! :) жаль что до 10 продажа...а 30 градусов в погребе чего?!...этож важно, сам понимаешь...может потому и не лежит?!

Когда 30 градусов в погребе, чего угодно- картошке капут. При минусе замерзнет, наоборот- прорастет.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Хрена се погреб!!! может в нём лучше банки хранить, раз  у него два положения-ВКЛ и ВЫКЛ?!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Они просто все лето его просушить пытались. Врубили вентиляцию, а лето дождливое и теплое. В погребе тепло и сыро. Сейчас наоборот мороз нагоняют, будет холодно и сыро:-)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А рядышком свой махонький, нормальный нельзя выкопать?!..."ОНИ" похоже дураки, а продукты то не за фантики раздают!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На дачу переберусь, там есть, хороший.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А в нём ничего нет как всегда....и ещё никто небось не живёт не даче....добром ничего не оставить.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Надо чуть достроить и перекрыть и можно жить с газиком.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!


Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.


Войти