Перейти к публикации
Конференция ГАЗ-69
LexaNeDoma

Грибы

Рекомендованные сообщения

Зачервивели .Дождь нужен.Похолодание положительно скажется на качестве гриба, ну и солюшки ,типа грузди/ рыжики/ волнушки пойдут.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Круто!!! У нас ,к сожалению, дождей нет, все в лесу посохло.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А у нас к сожелению дачников до ***матери, все вытоптано, приходится по хоженому только)),  а соеди недели не получается

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Это да, у нас в окрестностях тоже грибников на выходных под каждым кустом, хотя грибов и нету, просто в лесу гуляют.Любители халявной биомассы везде есть)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
25.07.2019 в 21:26, Саша Вии сказал:

Зонтик . Я их в сушилке сушу, затем в мелкий порошок в блендере и подливку ко вторым блюдам.Замечательная приправа!

IMG-7f9386cb12945619018e1abc42f0c203-V.jpg

Мухоморы так не пробовал? :-)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
22 часа назад, Механник сказал:

Мухоморы так не пробовал? :

 

 

 

.....

Изменено пользователем Саша Вии

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мировой закусон! Договорился с братом поменять абрикосовое вино на грибы 1:1. Литр вина кило грибов.

Изменено пользователем Механник

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
50 минут назад, Механник сказал:

Мировой закусон! Договорился с братом поменять абрикосовое вино на грибы 1:1. Литр вина кило грибов.

Сушеных?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

С него станеца. Он по паре ведер каждый день носит. Идет туда0 ведро, обратно еще одно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
20.07.2019 в 19:17, Саша Вии сказал:

В этом сезоне в первый раз попробовал съесть гриб - зонтик , просто обвалял в кляре и изжарил 10 -15 мин в масле. Вкус отдаленно напоминает рыбу. Если найду по осени побольше ,ещё раз попробую. Необычно! Первый раз ел грибы - дождевики луговые.  Пироги начинку сделал . Замечательные нежные грибы, пожалуй самые лучшие для начинки.

Сегодня нашел ложнодождевик под соснами, на разрезе черный ,будто трюфель . Жаль ,что не съедобен. Пахнет неплохо.

IMG_20190720_190406.jpg

 

 Саша

 "ложнодождевиков" - не существует в природе.

 ВСЕ дождевики съедобны.

 И можно делать с ними что угодно ( жарить, варить. солить, мариновать)

Вот сушить если - не знаю как. ( мож у кого получается ??)

 

 Вся хитрость.

 ЛЮБОЙ дождевик ( он же трутовик, дымарь и прочие местечковые названия) берётся ТОЛЬКО пока на разрезе он снежно-белый ( желтый, может зеленоватый иль розоватый - от вида зависит)

 Но не пошёл даже в начало созревания спор ( изменение цвета сердцевинки - от пожелтения до посинения  и прочего заметного изменения цвета)

 А так .

 Маринованный дождевик фору маринованным белым влёгкую даёт.

 

 Люсе Кучер и прочим горе-собирателям

 ПО ЖОПЕ ВЕНИКОМ

 Нахрена в лукошко класть гриб с землёй ?

 В смысле - неочищенный от земли/грязи.

 Чтобы дома потом не бездельничать ?

 Ножик же в руках.

 Прям на месте - кто мешает срезать с "корня" землю ( да и с прочих мест гриба её "отряхнуть" )

Изменено пользователем Федот68

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
03.08.2019 в 18:24, Саша Вии сказал:

Круто!!! У нас ,к сожалению, дождей нет, все в лесу посохло.

Ну не все посохло, лисичка есть, подберезовик есть, начинается осенний выход грибов))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вот эту хрень тож едят???

Табак волчий? 

IMG_20190812_150854.jpg

IMG_20190812_150957.jpg

IMG_20190812_151013.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Это старье, дождевик либо переспевший ,либо такого сорта гриб, с чернотой от рождения. Если с молоду внутри черен,значит несъедобен! Съедобный дождевик внутри белым должен быть.

Изменено пользователем Саша Вии

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
6 часов назад, Alex52 сказал:

Ну не все посохло, лисичка есть, подберезовик есть, начинается осенний выход грибов))))

Будем надеяться, очень хочу рыжиков настоящих найти , в квашеном виде гриб самый замечательный!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
25 минут назад, Саша Вии сказал:

Это старье, дождевик либо переспевший ,либо такого сорта гриб, с чернотой от рождения. Если с молоду внутри верен,значит несъедобен! Съедобный дождевик внутри белым должен быть.

Старье который зелёный , там споры созрели, а черные молодые, с самого маленького, уже такие, видимо их разновидности дофига.

У меня соседка давно, в лесу эти ( ну видать другой породы дымари) собирала и готовила . Тогда все ржали над ней, есть их, Когда грибов нормальных было полно)

А мои под газонокосилкой отлично дымят)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Саша Вии сказал:

Будем надеяться, очень хочу рыжиков настоящих найти , в квашеном виде гриб самый замечательный!

Рыжик прекрасный гриб, в выходные посетил рыжиковое место, пусто,  как будто его там никогда не было, а три недели назад был, но 50% на 50%,

хороший пойдет осенью.....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

×
×
  • Создать...